家系ラーメン大好き赤い人です。
家系ラーメンの元祖、総本山吉村家直系王道の味継承店
「末廣屋」さんに行ってきました。
Contents
家系ラーメンの元祖 吉村家
横浜家系ラーメンの全てはここから始まった。
横浜駅から徒歩で行ける「横浜家系総本山 吉村家」
家系の元祖であるこの「吉村家」から認定を受けた限られた直系店。
神奈川区六角橋に店を構える「末廣屋」に行ってきました。
吉村家直系の店舗は、どこの店舗も人気で並びます。
今回も開店の11時直前に行ったら、やはり行列でした。
末廣屋
横浜にある「吉村家」から一番近くに店舗を構える「末廣屋」
東急東横線白楽駅から徒歩8分。
六角橋周辺はラーメン店激戦区の一つとも言われる地域。
近隣には有名店から人気店までいろいろな店舗があります。
その中でも「末廣屋」はダントツの人気を誇る名店です。
家系ラーメン
注文するのはいつもこれ。
「チャーシュー麺」（かため、油少なめ）
ビジュアルがすでに美しい。
横浜出身の私は、今までいろいろな「家系ラーメン」を食べてきましたが、
「吉村家」の家系は豚骨よりも醤油強めな「豚骨醤油ラーメン」
まろやかな醤油の味がとても魅力的でクセになります。
あと、「チャーシュー」が抜群にうまい😋
「ラーメン屋のチャーシューでその店の本気度がわかる」と言っている人は私だ。
と言うくらいチャーシューに本気を感じる美味しさです。
まとめ
吉村家さんの直系店舗は、
「総本山」と「厚木屋」と「環2屋」と今回の「末廣屋」
4店舗に行ったことがありますが、個人的には「末廣屋」が1番好きです。
これが「本物の家系の味」です。
並んででも食べる意味がそこにはあります。
まだ食べたことのない方は、どこの店舗でもいいので、
「吉村家」を味わってください。
ラーメン人生が変わること間違いなしです。
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